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家政方面的知識2
類別:綜合服務  發布日期:2021-01-22 10:24   新聞來源:勝利家政

1)家政是指家庭事務的管理。“政”是指行政與管理,它包含有三個內容:一是規劃與決策,二是領導、指揮、協調和控制,三是參考、監督與評議的工作。 

(2)家政是指在家庭這個小群體中,與全體或部分家庭成員生活有關的事情,它帶有一種“公事”的意味,另外還含有“要事”的意思。在實踐中,它要求我們把主要的注意力放在大事和要事上面,也就是首先抓好事關全局的重要事情。當然,大事和小事是互相聯系的,對小事也不可忽視。 

(3)家政還指家庭生活辦事的規則或者行為準則。家庭生活中需要有一些關于行為和關系的規定,有的寫成條文,有的經過協商形成口頭協定,有的在長期共同生活中成為不成文的習慣規則。這些規則有綜合的,也有單項的,如對學習和娛樂,常常需要做特別的規定。 

(4)家政指家庭生活中實用知識與技能、技巧。家庭事務是很具體、很實際的,人們的修養、認識、管理都要與日常行為結合起來才能表明其意圖,實現其愿望。 

(5)總之,家政是家庭中對有關各個家庭成員的各項事務進行科學認識、科學管理與實際操作,以利于家庭生活的安寧、舒適,確保家庭關系的和諧、親密,以及家庭成員的全面發展。
 

 

隨著我國經濟社會發展和人民生活水平提高,家政服務業快速發展,成為改善民生、提高人民生活質量的重要行業之一。為加快推進家政服務體系建設,幫助下崗工人、進城農民工實現就業,提高社會就業率,規范家政服務行為,提高家政服務質量,現結合目前我國家政服務員的實際狀況,制定本大綱。

 

  一、培訓任務

 

  家政服務員培訓旨在使沒有家政服務知識的人通過培訓,初步掌握家政服務基本理論知識和服務本領,較快勝任一般家庭的服務工作。

 

  二、培訓對象

 

  男性年齡16周歲以上、55周歲以下,女性年齡16周歲以上、50周歲以下,身體健康,準備從事家政服務工作的中國公民,可參加家政服務員培訓。

 

  三、培訓方式與時數

 

  采用集中培訓與自學、統一考試相結合的培訓方式,集中培訓與自學時數比例見表1。

 

  表1:家政服務員的培訓方式與比例分配

 

  

集中培訓 自 學 總學時
理論知識培訓學時 專業技能培訓學時 百分比 學時 百分比
24 56 53.33% 70 46.67% 150

 

 

  備注:“理論知識培訓”主要完成理論知識部分培訓的任務;“專項技能培訓”主要完成專項職業技術培訓的任務。

 

  四、師資隊伍

 

  由資深家政專業人士、優秀家政服務員或家政學及其相關專業(如烹飪學、營養學、護理學等專業)講師以上職稱(專職或兼職)人員組成。

 

  五、考核要求

 

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  滿分為100分,其中:基礎理論部分25分,采用筆試(選擇題、正誤題、論述題)方式考核;專業技能部分75分,考核方式按照考核標準設定,由2-3人組成考評小組進行技能操作考試,取平均分為最后得分?偡60分以上,且基礎理論成績不少于15分,專業技能成績不少于45分為合格。

 

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  1.家政服務員培訓合格考核標準

 

 。1)基礎理論考核標準(根據試卷的答題標準給予評分):

 

  掌握家政服務的定義和主要內容;家政服務員的職業操守;了解家政服務相關法律常識;掌握相關安全和衛生常識。

 

 。2)專業技能考核標準:

 

  會使用日常禮貌用語;

 

  會制作兩種以上主食、五種以上的家常菜;

 

  懂得家庭居室清潔衛生的基本要求和工作步驟,能使居室整齊清潔、廚房衛生間整潔無異味;

 

  會鑒別服裝面料,并科學合理地予以分類洗滌(按照衣物特性用洗衣機或手工洗滌)、晾曬、收藏。

 

  會使用一般的家用電器(電視機、電冰箱、電風扇、電飯鍋、吸塵器、電熱水器)及燃氣具(燃氣熱水器、煤氣灶);

 

  懂得常見花卉養護、一般家庭寵物的飼養;

 

  掌握有害生物防治的基本常識(如滅蟑螂、蒼蠅、老鼠);

 

  掌握基本的護理產婦、新生兒的技能;

 

  掌握嬰幼兒生理心理特點,能安全看護嬰幼兒;

 

  能對老年人進行飲食起居護理。

 

  能對病人進行簡單的生活護理。

 

  六、培訓工作的原則與要求

 

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  1、實用性原則。根據各級家政服務員的實際需要,解決學員應知應會的問題。

 

  2、實效性原則。注重理論知識與實踐相結合,加強能力培養,克服純學術性教學的傾向。

 

  3、靈活性原則。形式多樣,方法靈活,除采用課堂講授外,可適當采用參觀考察、研討等方式,使學員開闊思路和眼界。

 

  4、規范性原則。認真執行本大綱,突出培訓工作的規范性和科學性;加強教學管理,嚴格考核紀律和考勤制度,提高培訓工作的質量。

 

  5、培訓與調研相結合原則。在培訓過程中,應對有關培訓內容和效果進行調查研究,不斷改進完善培訓工作。

 

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  1、組織師資力量并進行培訓。任課教師應了解培訓的教學要求以及學員特點,編寫必要的教學參考資料,做好培訓的各項準備工作。

 

  2、根據本大綱制定相關培訓計劃。培訓計劃應包括以下幾部分:前言;目的與任務;培訓對象與人數;培訓時間與地點;培訓內容與時數;考核與結業;專題講授要點和有關注意事項等。

 

  3、培訓結束后,上報家政服務員培訓班培訓資料。培訓班培訓資料包括:培訓班計劃、教學參考資料、任課教師情況(包括單位、姓名、年齡、性別、職務或職稱)、學員情況(包括姓名、性別、年齡、民族、職業、文化程度、從事家政服務員時間等)、培訓工作總結以及其它有關資料等。

 

  七、培訓內容綱要與要求

 

  家政服務員一般應具有與家政服務工作相適應的人文社會知識、自然科學知識、醫療保健知識以及職業道德基本知識等。培訓時數、具體教學內容綱要、教學要求見表2。

 

  表2:家政服務員崗前培訓教學內容綱要、要求及課時數

 

  

教 學 內 容 綱 要 教學要求 學 
了 
掌 
應 
綜 
基礎理論知識——集中培訓部分
第一章 家政服務概述 
一、家政服務行業的定義 
二、家政服務分類 
三、發展家政服務的意義
      1
第二章 家政服務員職業操守 
一、家政服務員道德修養 
二、家政服務員行為準則 
三、家政服務員職業心態 
四、家庭人際關系基本知識
      4
第三章 家政服務相關法律常識 
一、民法常識 
二、勞動法常識 
三、婦女權益保障法常識 
四、未成年人保護法常識 
四、消費者權益保護法常識 
五、老年人權益保護法 
六、食品衛生法常識
      6
第四章 安全與衛生知識 
一、人身安全與自我保護 
二、家庭防火防盜防意外 
三、交通安全知識 
四、安全用電用氣用水知識 
五、家政服務員個人衛生 
六、公共場所環境衛生準則 
七、飲食衛生常識
      7
基礎理論知識——自學部分
1. 家政服務員職業操守 
2.《勞動法》、《消費者勞動權益保護法》等
      30
專項技能——集中培訓部分
第五章 禮儀習俗 
一、家政服務員儀表儀容 
二、家政服務員言談舉止 
三、日常生活禮節 
四、社會習俗簡介
        4
第六章 家庭清潔衛生 
一、家居常規保潔 
1.常規保潔的質量要求 
2.家居保潔的流程 
二、專項保潔 
1.打蠟流程 
2.家具保潔 
3.廚房保潔 
4.衛生間保潔 
三、日常消毒 
1.餐具消毒 
2.居室消毒 
3.居室殺蟲、滅鼠的流程
      8
第七章 家庭烹飪 
一、烹飪質量標準 
二、一般烹飪流程 
三、原料選擇與采購 
四、日常采買記賬 
五、刀工和配菜 
六、主食制作方法 
七、家常菜烹制
      12
第八章 衣物洗滌收藏 
一、洗滌織物的分類鑒別 
二、洗滌的步驟和質量標準 
三、洗滌的方法 
四、服裝的熨燙 
五、衣物的收藏 
六、高檔衣物、皮草修補
      8
第九章 家用電器使用常識 
一、洗衣機的使用與維護 
二、電冰箱的使用與維護 
三、電視機的使用與維護 
四、空調器的使用與維護 
五、其他家用電器的使用
      6
第十章 家庭寵物植物養護 
一、家庭寵物飼養 
二、花卉樹木養護 
三、家庭插花知識
      6
第十一章 家庭護理 
一、照料老人 
一、嬰幼兒護理 
二、孕產婦護理 
三、病人護理
      22
專項技能——自學部分
烹飪技巧       10
服裝織物洗滌收藏       10
一般家用電器的使用       10
家庭寵物植物養護       10
學時總計 150

 

 
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